Çiğköfte

Güney illerimizde yaygın olan çiğ köfte, yapımından yemeye kadar her aşamada bütünlüğün görüldüğü bir besindir. Bu nedenle mide besleme amacının ötesine geçerek geleneksel sohbet toplantıları ile bir araya gelme, eğlence ve sohbet aracı haline gelmiştir. Özellikle son yıllarda sağlık koşulları nedeniyle etsiz olarak yapılan çiğ köftenin çok değişik malzemelerle yapılmış olanını bu ilde tatmak mümkündür.