Gaziantep Börek Çorbası; koyun eti, nohut, süzme yoğurt, yumurta ve börek adı verilen kavrulmuş kıyma ve soğanla hazırlanan küçük hamurlardan oluşan bir çorbadır. Üzerine naneli ve karabiberli yağ dökülerek servisi yapılır. Gaziantep Börek Çorbası, Unesco Yaratıcı Şehirler Ağına dâhil edilen Gaziantep ilinin yemek kültürü içinde yer alan çorbalardandır. Gaziantep iline özgü üretim metodu bulunan Gaziantep Börek Çorbasının coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.