Kayseri evlerinin en eskisi ve en iyi korunanı olan Güpgüpoğlu Konağı, ilk olarak 1419-1497 yılları arasında inşa edilmiş, 18. yüzyıla kadar devam eden ekleme ve değişikliklerle genişletilmiştir. Konak, kuzeye bakan, her birinin kendine ait avlusu bulunan haremlik ve selamlık bölümlerinden oluşur. 2 katlı olarak düzenlenmiş olan konağın, dışta taş süslemeleri, iç kısımda ise ahşap üzeri kalem işi süslemeleri oldukça dikkat çekicidir. Konağın harem ve selamlığının yer aldığı doğu kısmı, 1998 yılında Etnografya Müzesi’nin taşınmasıyla müzeye dönüştürülmüştür.