Kiremitte Alabalık

Kiremitte Alabalık pişirme ve hazırlama tarzı diğer balıklardan çok farklıdır.  Sarımsak, karabiber, tuz ve zeytinyağı ile sos hazırlanır, hazırlanan sos balığa fırça ile iyice sürülür. Balığın karnına ise karışımın dibindeki sarımsaklar yerleştirilir ve yağlanmış bir kiremit içinde orta ateşte fırına verilir. Kocaeli'nin Maşukiye ilçesinde Kiremitte Alabalık yapan birçok restoran bulabilirsiniz.