Mancarlı Pide

Mancarlı Pide vejetaryen bir ürün olup, mancar otu diye tabir edilen pazı veya ıspanak gibi yeşillikler kullanılarak yapılmaktadır. Mancar kısık ateşte kaynatılır. Soğan yağda kavrulur. Haşlanmış mancar kavrulmuş soğanlara karıştırılarak 5-10 dakika pişirilir. Daha sonra ekmek hamurunun içine konur ve fırınlanır.