Ekşili Pilav

İnce bulgur ve mercimek pişirilirken bir yandan da soğan ile tereyağ hazırlanır. Bu soğan ile tereyağ, bulgur ve mercimeğin üzerine dökülür. Sabırsızlar için kötü bir haber: Ekşili pilavın ocakta ağır ateşte pişirilmesi gerekir.