Banduma

Haşlanmış hindi eti, dövülmüş ceviz ve yufka parçalarıyla hazırlanan bir yemektir. Şerit şeklinde kesilmiş yufkaların üzerine hindi eti parçaları ve ufalanarak yağlanmış ceviz içi konur ve yine hindi suyu ilave edilerek ocakta altı kızarana kadar pişirilir. Ocaktan çıkınca eritilmiş tereyağı dökülerek servise hazır hale getirilir.