Lahmacun

Türkiye’nin en sevilen yemeklerinden biri olan lahmacun, Şanlıurfa’da mayasız hamurla, soğanlı ve bol acılı yapılır. Lahmacuna acı tadı veren tabi ki Şanlıurfa’ya has isot biberidir. Şanlıurfa sokaklarında hemen hemen her sokakta bulunan odun fırınlarından bu enfes lahmacunun kokusu gelir. Koyun yoğurdu ile yapılmış ayran ve Şanlıurfa’nın taze yeşillikleri lahmacunu tamamlar.